مكونات الباستا بالدجاج
- 4 صدور دجاج
- باستا اي نوع حسب الرغبة
- 2 حبة بصل (كبير الحجم)
- 2 فلفل رومي (متوسط الحجم)
- نصف معلقة صغيره ثوم بودرة
- نصف معلقة صغيرة بصل بودرة
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة فلفل أسود
- 4 معالق كبار زيتون شرائح
- ربع كوب جبنة شيدر (مبشورة)
- ربع كوب جبنة رومي (مبشورة)
- 2 مكعب مرق دجاج
- كوب ونصف حليب
- 3 معالق كبار دقيق
- 3 معالق كبار زبدة
- معلقتين كبار زيت
- بيضة
- معلقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- معلقة صغيرة ريحان (اختياري)
- حبة ليمون
طريقة تحضير الباستا بالدجاج
- قطعي صدور الدجاج وحطيها مع بصلة مفرومة ناعم وملح
- وفلفل وبهارات وعصير الليمونة وسيبيها في الثلاجة تتبل شوية
- ابدأي اعملي الصوص:
- حطي معلقة زبدة في حلة على النار مع إضافة الدقيق
- والتقليب بسرعة عشان الدقيق ما يتكتلش الدقيق ولونه يصفر
- في طبق تاني ضيفي الحليب ومرق الدجاج لحد ما مرق الدجاج تذوب فيه،
- وصبيه على خليط الدقيق والزبدة وقلبي بمضرب
- وأبعديه عن النار عشان الدقيق يتفكك
- ورجعيه على النار مرة تانية مع التقليب لحد ما القوام يتقل شويه
- ضيفي الجبنة الشيدر والجبنة الرومي المبشورة والفلفل الأسود
- للصوص لحد ما تذوب الجبنة والخليط يبقا سميك القوام
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح وفيه قليل من الزيت
- حطي معلقة زبدة ومعلقة زيت في طاسة كبيرة
- وضيفي البصلة المفرومة وخلي البصل لحد ما يذبل،
- وبعدين ضيفي قطع الدجاج مع التتبيلة وباقي كمية التوابل
- وحركي لمدة 10 دقائق وضيفي شرائح الفلفل الرومي.
- صفي المكرونة واخلطيها مع الزيتون والدجاج والتوابل
- لحد ما تندمج المكونات وحطيها في صينية فرن مدهونة بالزيت
- اخفقي بيضة وضيفيها للصوص وادمجي ثلاث أرباع الصوص مع المكرونة والدجاج،
- وصبي الباقي على الوجه مع رشة من الجبنة الشيدر
- سويها في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لحد ما يحمر الوجه ولونه يبقا ذهبي .
