التجاوز إلى المحتوى
مكونات بيتزا المقلوبة
- للعجينة:
- 250 غ فرينة (طحين او دقيق)
- ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 كيس خميرة الحلوى
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 0.25 لتر حليب دافئ
- للحشو:
- فخذ دجاج
- لحم مرحي
- 2 بيض
- ورقة رند
- كركم
- ثوم
- ملح
- فلفل أسود
- صلصة طماطم
- جبن طري
- جبن مبشور
- زيتون اخضر مقطع
طريقة تحضير بيتزا المقلوبة
- نحط الفرينة (طحين) و سكر و ملح و زيت نخلط المقادير
- نضيف خميرة الخبز و خميرة الحلوى و ربع لتر حليب نحط بشوية و نلم
- نتحصل على عجينة طرية تلتصق في اليد ثم نحطوها تختمر مليح
- للحشو:
- فخذ الدجاج طيبتو مع ورق رند و كركم و ثوم و ملح وفلفل اسود بعد ما طاب نفتو
- في مقلاة نحط زيت و ثوم و لحم مرحي و ملح وفلفل اسود حتى يطيب
- و نعمل 2 بيض على شكل اوملات
- نخلط اللحم مع الدجاج و البيض
- لما تختمر العجينة نقسمها على 2 نحلها كيما اي بيتزا
- نثقبوها نخلوهم يخمرو مدة ربع ساعة ندخلوها طيب على نار عالية
- كي تتحمر من التحت نخرجوها من الفرن
- نقلبوها على الوجه الثاني نحطو صلصة الطماطم على الجهة المحمرةو الطايبة على كامل القرص
- نحط خليط اللحم و الدجاج و البيض على نصف القرص
- و قطع جبن و جبن مبشور و زيتون أخضر مقطع و نقلبو الجهة الفارغة من الخبزة
- على جهة الحشو و نضغطو عليها و نرجعوها طيب حتى تحمار
