الماربل كيك الرخامي

مكونات الماربل كيك الرخامي

  • 2 كوب دقيق – فرينة
  • كوب سكر ناعم
  • نصف كوب حليب
  • نصف كوب زبدة او زيت (حسب الرغبة)
  • 4 بيضات . فانيليا
  • 1كيس بيكنج بودر خميرة الحلويات
  • ملعقة كبيرة خل أبيض
  • ملعقة كبيرة كاكاو خام بني اللون

طريقة تحضير الماربل كيك الرخامي

  • يُضرب البيض والفانيليا مع السكر بالمضرب الكهربائي لمدة عشر دقائق حتى يصبح المزيج ابيض اللون .
  • يُضاف الزيت او الزبدة او يُستخدم الإثنان ( نصف زيت ونصف زبدة ) ويُضرب الخليط جيداً .
  • نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً ، يُضاف كوب من الدقيق مع البيكنج بودر مع الضرب ، و تُضاف كمية من الحليب ،
  • ونُكمل باقى كمية الدقيق والحليب وملعقة الخل بالتدريج مع الضرب جيداً حتى نهاية الكمية .
  • يُأخذ جزء صغير من الخليط ( الثلث تقريباً ) ونضيف عليه الكاكاو الخام ،
  • ويُقلب جيداً مع إضافة القليل من الحليب ، ويُترك جانباً .
  • نبدأ فى توزيع الخليط فى قالب ( مدهون بالزيت )،
  • بإضافة طبقة من الخليط الأبيض وإضافة خطوط من خليط الكاكاو البني ،
  • وهكذا حتى انتهاء الكمية ، للحصول على الشكل الرخامي من الداخل .
  • أو يُقسم الخليط لنصفين أبيض وبني ، ونبدأ بتوزيع ملعقة من الخليط الأبيض ،
  • ويُسكب فى مُنتصفها ملعقة من الخليط البني ، وهكذا حتى انتهاء الكمية ،
  • ثم ترسم خطوط على الوجه على شكل مثلثات باعواد خشبية للحصول على الشكل الرخامى من الداخل .
  • تُدخل فرن ساخن حتى النضج ، ويتم اختبارها بثقبها بالسكينة او بالعود الخشب . اذا كان جاف الكيك نضج.