التجاوز إلى المحتوى
مكونات الخبز الهش
- 1 كوب ماء دافئ
- 2 ك حليب دافئ
- 1 كوب شاي زيت
- 50 غ من المرغرين أو الزبدة (في درجة حرارة الغرفة)
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- فرينة حسب الحاجة
- زبدة أو سمن للدهن يكون طري
طريقة تحضير الخبز الهش
- نضع في وعاء جميع المكونات ماعدا الدقيق
- نضيف الدقيق المنخل ببطء وبالتدريج ، ونعجن عجينة ناعمة ومتماسكة ،
- ندهن وجهه بقليل من الزيت ونترك العجينة تخمر .
- نقسم العجين المخمر إلى 32 قطعة متساوية.
- نفرد كل قطعة ثم ندهنها بالزبدة ثم نلفه، نلف كل القطع بنفس الطريقة ، ننهيها كلها .
- نلف اثنتين معا كظفيرة ، نجمع طرفيها معًا .
- نضع الخبز في صينية مدهونة. ندهن وجه الخبز بصفار البيض ونرش الحبة السوداء .
- نترك الخبز في الصينية يرتاح لمدة 20 دقيقة
- ثم نخبزه في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى ياخذ اللون البني الرائع . صحتين وعافية
