كيكة الرواني بالسميد وجوزالهند بمقادير مضبوطة اخف من الكيك

مكونات كيكة الرواني

  • 1 كوب دقيق.
  • 1 كوب سميد.
  • 1 كوب زبادي من نفس معيار كوب الدقيق او 2 علبة زبادي صغيرة
  • 1 كوب سكر.
  • نصف كوب زيت.
  • نصف كوب جوز هند.
  • 3 حبات بيض بحرارة الغرفه.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • بشر برتقالة. اختياري
  • ملعقة صغيرة خل
  • مقادير الشربات وهو السيرب او القطر
  • كوب و نصف ماء
  • كوب سكر
  • عصير نصف ليمونه

طريقة تحضير كيكة الرواني

  • تخلط مكونات الشربات او القطر السكر و الماء و عصير الليمون
  • يرفع علي نار متوسطة لمدة 10دقائق و يترك ليبرد
  • يضرب البيض مع السكر والفانيليا جيداً جداً بالمضرب الكهربائي او اليدوي
  • ثم يضاف الزبادي والزيت ونستمر في الضرب ونضيف جوز الهند والسميد
  • نستمر في الخلط حتي يمتزج تماما و يكون خفيف القوام
  • نُضيف بشر البرتقال وينخل الدقيق والبيكنج باودر مع رشه الملح،
  • وتضاف على دفعات إلى الخليط وتُقلب من أسفل لأعلى
  • ولا نضيف الدفعة التالية إلا بعد إختفاء الأولي ومزجها تماماً مع الخليط.
  • ثم توضع في صينية مدهونة زيت و مبطنة بالدقيق مقاس 24 سم
  • تدخل فرن حار سابق التسخين علي 180 درجة مئوية وتحتاج حوالي 35 أو 45 دقيقة لتنضج،
  • ويختبر نضجها بعود أسنان او سكين في وسط الكيك، حتى تخرج نظيفة منه.
  • يُضاف الشربات او القطر البارد على الكيك الساخن
  • ويُرش على الوجه جوز هند وتُقدم بالهناء والشفاء