كيك الباونتي اللذيذ

مكونات كيك الباونتي اللذيذ

  • 2بيض بحراره الغرفة.
  • نصف كوب سكر 100 غرام.
  • ربع كوب زيت 70 مل.
  • نصف كوب حليب 100 مل.
  • فانيليا. او اي معطر اخر .
  • ربع كوب كاكاو 25 غرام.
  • كوب إلا ربع من الدقيق الابيض -الفرينة- 100غرام.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر 8 غرام.خميرة الحلويات
  • رشة ملح.
  • مكونات الكريمة
  • كوب من الجبنة الكريمي بحراره الغرفة 120 غرام.
  • نصف كوب من الحليب المحلي المكثف 150 غرام.
  • 2كوب جوز الهند 200 غرام.
  • للتزيين
  • جوز هند – نوادكوكو
  • شوكولاتة مذابة.

طريقة تحضير كيك الباونتي اللذيذ

  • نخفق جيداً البيض والسكر والفاني بالمضرب الكهربي حتى يصبح المزيج كريمي.
  • ثم نضيف الحليب و الزيت ونستمر في الخفق.
  • نضيف االفرينة والكاكاو وخميرة الحلويات بعد غربلتها بالتدريج مع رشة الملح
  • ونخلط بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.
  • نصب الخليط في صينية بها ورق الطهي تخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة 150 مئوية على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة.
  • نختبر النضج بعود خشبي إذا خرج نظيفاً دل ذلك على تمام النضج.
  • عند نضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً.
  • لتحضير الطبقة الثانية: طبقة الباونتي
  • نخلط كوب من الجبنة الكريمي مع نصف كوب من الحليب المحلي المكثف وكوبين من جوز الهند بالمضرب اليدوي.
  • نقلب الكيكة على الجهة المستوية ثم نقوم بعمل ثقوب صغيرة وتسقي بربع كوب حليب
  • ثم نفرد طبقة الكريمة بالتساوي ونوزع عليها قليل من جوز الهند المبشور.
  • ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك تماماً ثم نخرجها
  • تزين بخطوط من الشوكولاتة المذابة وتقطع مربعات وتقدم صحتين وهناء .