كيش بالكراميل

مكونات کیش بالكراميل

  • للعجينة :
  • 250 غ فرينة (طحين او دقیق)
  • 125 غ زبدة ذائبة وباردة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم قرصة ملح
  • كيس فانيلا
  • نصف كيس خميرة الحلوى
  • بيض ( اثنين صفار مع حبة كاملة ) ( البيض تكون معقولة كبيرة نوعا ما )
  • للحشو :
  • نستلي كراميل أو توفیا کرامیل
  • جوز محمص

طريقة تحضير کیش بالكراميل

  • نخلط الفرينة مع الزبدة ثم السكر جيدا
  • نضيف البيض والفاني والخميرة ورشة الملح
  • نحاول جمع العجينة حتى نتحصل على عجين طري
  • نضعه في قوالب الكيش ثم نطهوه في فرن ساخن مسبقا
  • بعدما تبرد نحشوها بحشو الكراميل
  • الحشو :
  • على نار هادئة نسخن نستلي كراميل مع الجوز المحمص ثم نتركه يبرد قليلا
  • نملء القوالب بالحشو عندما يبرد يتماسك المزيج فورا . صحة وهناء
  • ملاحظة :
  • اذا لم تتماسك العجينة عند جمعها يمكن استعمال قطرات ماء الزهر او شوي زبدة
  • يمكن تزيين كيش الكراميل بخطوط من الشوكولا وحبيبات عقاش .