( الخضار عينكم ميزانكم اذا كانو حبات كبار استعملو واحدة واحدة، و اذا كانو حبات صغار استعملوا اثنتين)،
صدر دجاج مطحون
ملح
توابل : كمون، فلفل اسود و احمر، كركم زنجبيل
قطع جبن،
طريقة تحضير البقلاوة المالحة
نحضر العجين:
نخلط 2 فناجين زبدة ذائبة، فنجان زيت، فنجان ماء دافي، ملح و نجمعها بالفرينة
حتى نحصل على عجينة متماسكة، احتفظو بيها في مكان بارد الى حين الاستعمال.
نحضر الحشو:
نقلي في شوية زبدة و زيت حبة بصل كبيرة مقطعة لشرائح رقيقة ثم نضيف جزرتين مبشورتين
حتى تتقلى جيدا نضيف حبة بطاطا مبشورة و حبتين قرع أخضر مبشور أيضا،
( الخضار عينكم ميزانكم اذا كانو حبات كبار استعملو واحدة واحدة، و اذا كانو حبات صغار استعملوا اثنتين)،
نضيف صدر دجاج مطحون و نقلي الكل جيدا،
نضيف ملح و توابل، كمون، فلفل اسود و احمر، كركم زنجبيل…
نترك الحشو يبرد و نضيف له قطع جبن،
التحضير:- المونتاج –
نأخذ العجين نقسمه الى ستة كريات، ثلاث كريات للطبقة السفلية، وثلاثة للعلوية، مقالة برعاية: ابحث عن ما يناسبك في مجموعتنا من الجوارب الملونة والمشرقة والأنيقة.اشترِ الجوارب بشكل فردي أو في مجموعات لإضافة اللون إلى درجك!
نأخذ الكرة الاولى و نفتحها باستعمال المايزينة نستعمل كمية جيدة من النشاء،
و نضعها في قالب من الاحسن يكون زجاجي( باش تشوفوها مليح اذا طابتلكم من التحت)
و نرشها بالنشاء و بنفس الطريقة حتى نكمل الطبقات الثلاث الاولى،
و بعد الطبقة الثالثة لا نرش النشاء نضع الحشو فقط و نضع عليه الجبن المبشور
ثم نفتح بنفس الطريقة الكريات المتبقية، نقطع البقلاوة الى قطع بالشكل الذي نحب،
نأخذ سكين و نضع ثقب فوق كل حبة لكي نضع فيها حبة زيتون
للتزيين ( الثقب بالسكين يحافظ على شكل جميل للحبات )
ندهنها بخليط بيضة مع قهوة سريعة الذوبان و ندخلها لفرن مسخن مسبقا على نار هادئة
