جلجلانية او مشوك الجلجلان معسل للقلب تقطعلك حتى 51 حبة

مكونات الجلجلانية او مشوك الجلجلان

  • 250 غ زبدة
  • نصف كاس سكر عادي
  • كمية حلوة ترك (الشامية ) اختيارية
  • كاس كاوكاو (فول سوداني)محمص و مرحي
  • 2 حبات بيض
  • كاس جلجلان محمص و مرحي
  • كمية جلجلان غير محمص
  • ملعقة قهوة خميرة حلويات
  • لافاني فانيليا
  • التزيين :
  • عسل و كاوكاو او كرز مجفف

طريقة تحضير الجلجلانية او مشوك الجلجلان

  • نخلط الزبدة والسكر بالملعقة نزيد حبة بيض و صفار
  • ثم الكوكاو و الجلجلان و حلوة الترك
  • نخلط كلش نزيد المواد الجافة ونجمع باليد
  • حتى نشكلو عجينة طرية بزاف نوزن كريات 25 غ
  • نرمدها في بياض بيضة ثم جلجلان غير محمص
  • لانه يتحمر في الفرن و نرشق فالوسط حبة كاوكاو او لوز
  • الفرن ساخن مسبقا كي يبداو يتنفخو الحبات و يتحمرو من الفوق نخرجهم
  • كي يطيبو لازم يتعسلو سخونين والعسل بارد