التجاوز إلى المحتوى
مكونات سيقار محشي بالكراميل
- 500غرام مارغرين أو زبدة طرية
- كأس سكر ناعم اي رطب
- صفار بيض و2 بيض كاملين
- فنجان زيت
- 3 ملاعق نشاء
- ملعقة كاكاو بني
- رشة ملح
- فانيلا او عطر الكراميل
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
- طحين ابيض (فرينة) حتى تتلم العجينة
- الحشو:
- كأس لوز محمص ومطحون أو كاوكاو
- 100غرام حلوى الترك
- نسلتي كراميل
طريقة تحضير سيقار محشي بالكراميل
- نخلط المارغرين مع السكر ونضيف البيض الفاني .نمزج المكونات جيدا .
- نضيف النشاء والكاكاو مغربلين نخلطهم مع باقي المقادير .
- نضيف الفرينة مغربلة وخميرة الحلويات و نجمع العجينة باصابع اليد حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح في الثلاجة .
- بعد ما ترتاح نفتح العجينة ماتكونش رقيقة بزاف .
- نقطعها شرائح ونلويها على مول السيقار ندخلهم في الفرن ساخن مسبقا على حرارة متوسطة .
- بعد ما يطيبو نخرج حبات السيقار بحذر من المول لان القاطو هش جدا .
- نضع السيقار جانبا حتى يبرد ثم نحشيه بخليط الحشو .
- نحضر الحشو :
- نخلط اللوز أو الكاوكاو مع حلوى الترك ونجمع الخليط بنيستلي نتحصل على خليط متماسك .
- نضعه في قمع النايلون ونحشي حبات السيقار ..السيقار هش جدا عند مسكه .
- نزين جوانب السيقار باللوز مطحون وخطوط الشكولاطة من فوق .
- ملاحظة : يمكن حشو السيقار بموس الجوزية او بنوتيلا مع المكسرات .
