التجاوز إلى المحتوى
مكونات صابلي هلال القوفريط بالجبن دون بيض
- للعجينة :
- فرينة طحين أبيض حسب الحاجة .
- 125غ مرغرين (زبدة).
- فنجان زيت.
- 2 ملاعق كبيرة مملوءة سكر ناعم.
- 3 حبات جبن مثلثات (فرماج).
- ملعقة كبيرة كاكاو بني نوعية جيدة .
- ملعقة صغيرة عطر الكراميل.أو عطر الشوكولا. أو عطر الكابوتشينو.او نيسكافيه.
- نصف كأس قوفريط مطحون.
- ملعقة صغيرة خميرة كميائية.
- لكريمة الحشو:
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة مملوءة سكر ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة توفيا كراميل.
- للتزيين
- شوكولا
- قوفريط مرحي.
- شوكولا بيضاء او عقاش او حبيبات شوكولا.
طريقة تحضير صابلي هلال القوفريط بالجبن دون بيض
- بالمضرب الكهربائي او اليدوي نخلط جيدا المارغرين والزيت والسكر الرطب ورشة الملح والجبن ثم الكاكاو البني ونضيف عطر الكراميل أو عطر الشوكولا حتى نتحصل على خليط كريمي
- ثم نضيف القوفريط بسكويت بذوق الشوكولاتة مطحون والخميرة الكميائية
- ثم نضيف الفرينة بالتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية غير متلاصقة في اليدين،
- على طاولة العمل وبواسطة حلال نحل العجينة حوالي نصف سم في السمك
- نقطعها بقطاعة على شكل هلال و نضعها على صينية مفروشة بورق الطهي
- نضعها في الفرن على درجة حرارة 180° حوالي 10 دقائق أو 12 دقيقة حسب نوع الفرن
- وعندما تنضج الحلوة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد جانبا.
- كريمة الحشو
- نخلط المرغرين والسكر الرطب ونمزجهم جيدا بالمضرب الكهربائي
- ثم نضيف الكراميل أو طوفيا كرميل نخلط حتى نتحصل على كريمة خفيفة.
- بعدما يبرد الصابلي نلصق حبتبن مع بعض بالكريمة.
- نذوب الشوكولا على حمام مائي ونضيف لها الزيت ونحركها جيدا نغلف بها حبات الصابلي
- للتزيين
- نضع قليل من الشوكولا في كيس ونثقبه ونرسم خطوط على الحلوة ونتركها حتى تجف.
- بواسطة فرشاة ندهن حواف الصابلي بكريمة الزبدة المتبقية ونغطس حوافها في القوفريط المطحون أو مكسرات محمصة ومطحونة
- كلمسة اخيرة نضع وردة من عجينة السكر أو فراشة صغيرة من الشوكولا او حبيبات عقاش .
