التجاوز إلى المحتوى
مكونات قاطو بياض الثلج
- 3بيض حجم صغير او 2 بيض حجم كبير
- كأس زيت (تقدري تعوضي الزيت بالزبدة 250غ)
- ملعقة فانيلا
- ملعقة ملون أبيض (غبرة هذا سر بياض القاطو)
- كأس سكر ناعم
- كأس ونصف مايزينة
- كيس خميرة كيميائية
- مربى
- كوكاو محمص ومرحي بقشوره
طريقة تحضير قاطو بياض الثلج
- في وعاء نضع 3بيض حجم صغير + كأس زيت (تقدري تعوضي الزيت بالزبدة 250غ)
- نضيف ملعقة فانيلا نخلط بالفوي جيدا
- وضروري نضيف ملعقة ملون أبيض (غبرة هذا سر بياض القاطو)
- نضيف كأس سكر ناعم ونستمر بالخلط جيدا،
- نضيف كأس ونصف مايزينة مع كيس خميرة كيميائية مغربلين
- نخلط المكونات بالفوي بعدها نضيف كأس أول فرينة ونجمع بيدي
- ونزيد نضيف الكأس الثاني تدريجيا + نصف كأس آخر (كمية الفرينة المستعملة : كأسين ونصف)
- حتى نتحصل على عجينة طرية غير لاسقة
- نبسطها على كيس بلاستيكي ونحلها بالحلال على سمك (2ملم)
- ونطبع بطابع شكل قلب ونحطها في الصينية
- مباشرة للفرن يكون مسخن على درجة حرارة 160°
- مشعل من الأسفل فقط مدة 15د طيب من أسفل وتنشف من فوق.
- التزيين :
- بعدما برد القاطو نلصق كل حبتين مع بعض بالمربى
- ثم ندهن أطراف حبة القاطو بالبانسو حاجة خفيفة ونرمدهم بالكوكاو محمص ومرحي بقشوره
- وهكذا تكون حلوتنا جاهزة.
- ملاحظة :
- اللي ماعندهاش الملون دير كأسين ونصف مايزينة.
- هذه المقادير تقطع كمية كبيرة
