مسمن جزائري لفطور الصباح مورق روعة بدون دلك

في إناء اخلطي الفرينة مع السميد رطب و الملح و خميرة الحلويات
اخلطي جيدا النواشف ثم لميهم بالماء متخليش العجينة جارية ديري الماء بلعقل ولمي العجينة
اعجنيها مدة 10 دقائق ضعيها في كيس بلاستيكي ترتاح ليلة كاملة في الثلاجة
في صباح اليوم التالي خرجي العجين ساعة من قبل ستجدينها ارتاحت جيدا
زيدي اعجنيها مدة 5 دقائق و قرصيها قريصات متساوية
ديريهم في سنيوة تاعك تكون درتي فيها الزيت
زيدي ادهنيهم ملفوق و غطيهم مدة 10 دقائق
و ابداي افتحي عجينة تاعك بالزيت ثم شكلي المسمن تاعك بكل سهولة.