التجاوز إلى المحتوى
مكونات طرونش الباتيسري بالشوكولا
- 4 بيض
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 4 ملعقة كبيرة فرينة
- ملعقة كبيرة ونصف كاكاو
- فانيلا او اي معطر غذائي اخر
- رشة ملح
- لتحضير موس الشوكولا
- 1/2 كاس حليب
- 150 غ من الشوكولاطة
- ملعقة كبيرة من المرغرين
- ملعقة صغيرة من النسكافي
- كأس من بودرة الشنتي
- كأس من الماء البارد جيدا
- للتشريب
- كأس سكر
- 2 كأس ونصف من الماء
- ملعقة صغيرة من النسكافي
- الغناش
- فنجان من الحليب
- ملعقة كبيرة من المرغرين
- علبة من الشوكولاطة وزن 100غ
- حلوة للتزين
طريقة تحضير طرونش الباتيسري بالشوكولا
- في إناء نضع البيض والسكر مع رشة الملح وبواسطة الضراب الكهربائي نخفقهم جيدا
- نضيف الكاكاو والفرينة والفانيلا ندخلهم تدرجيا بالملعقة او الضراب اليدوي
- نفرش المول بورق الطهي نفرغ الخليط وندخله لفرن مسخن مسبقاً
- على أعلى درجة مدة 8 دقائق فقط نخرجه ونتركه يبرد
- في كسرونة نضع السكر والماء ونحطهم فوق النار
- لما يغلي نحسب 10 دقائق نطفي ونضيف النسكافي ونخليه يبرد
- ناخذ كسرونة نضع فيها الحليب والشكولاطة والمرغرين ونبقى نحرك حتى تبداء تغلي
- نطفي نضيف المرغرين نحركها حتى تذوب
- نفرغها في صحن ونغطيها على السطح البلاستيك الغذائي وندخلها لثلاجة
- من جهة اخرى نطلع الشونتي مع الحليب حتي تتكاثف
- نخرج لكريمة من الثلاجة ونضيفها للشونتي مع الخفق بواسطة الضراب حتى نتحصل على موس رائعة
- ناخذ اطار او اي مول عندنا نقطع الجنواز على حساب شكل الإطار المستعمل
- نعمل طبقة نتاع البسكويت ونسقيها ثم طبقة نتاع لموس ثم نتاع بسكويت ونسقيها
- ثم لموس ثم البسكويت الاخيرة نسقيها ثم لموس وندخلها لثلاجة مدة نصف ساعة
- في كسرونة نضع الحليب وعلبة الشوكولاته والمرغرين ونحرك جيدا
- لما تذوب نزلها من النار ونتركها تبرد قليلا ثم نفرغها فوق الكيكة
- ونعاود نرجعها هذه المرة لثلاجة نتركها تبات ليلة كاملة وفي الغد نقدمها والتزين اختياري
