ميني بسكوي رولي بالشوكولا

مكونات ميني بسكوي رولي بالشوكولا

  • 5 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة
  • رشة ملح
  • 5 ملعقة كبيرة سكر عادي
  • 5 ملعقة كبيرة  زيت
  • 2 ملعقة كبيرة  كاكاو بني مر
  • كأس ناقص ملعقتين فرينة
  •  فانيلا او اي منكه متوفر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
  • للحشو :
  • 2 ملعقة كبيرة شوكولاطة الطلي
  • للطلي :
  • 130غ شوكولاطة الطلي

طريقة تحضير ميني بسكوي رولي بالشوكولا

  • نضع في إناء البيض + رشة ملح ، ثم نخلط المكونات جيدا باستعمال الخلاط الكهربائي حتى نتحصل على خليط رغوي.
  • نضيف للخليط المتحصل عليه سكر عادي تدريجيا مع مواصلة التحريك بالخلاط الكهربائي دائما.
  • نضيف للخليط السابق الزيت تدريجيا ، ونواصل التحريك بواسطة الخلاط الكهربائي.
  • نضع في إناء آخر كاكاو بني مر+ كأس ناقص ملعقتين كبيرتين فرينة + خميرة كيميائية+ فانيلا، و نمزج المكونات جيدا باستعمال ملعقة،
  • نضع صفاية فوق الخليط الاول ، ثم نفرغ فوقه تدريجيا الخليط الثاني (الكاكاو مع الفرينة…) ، ثم نمزج المكونات جيدا.
  • نسكب الخليط المتحصل عليه فوق سينية (40سم/ 35سم), بها ورق الطهي، ثم نسويه جيدا بواسطة سكين.
  • ندخل سينية الحلوة الى فرن ساخن مسبقا للطهي على درجة حرارة 180° ، لمدة 10د حتى 15د.
  • بعد الطهي ،نضع البسكوي فوق منشفة مبللة جافة ، ثم نغطيه بمنشفة اخرى مبللة كذلك وجافة ، ونتركه لمدة 5د.
  • ننزع المنشفة العلوية ، ثم نقلب البسكوي مع نزع ورق الطهي.
  • نزع البسكوي من المنشفة السفلية، ثم نقسمه الى قسمين ، و ننزع الاطراف بواسطة سكين.
  • ناخذ حوالي ملعقتين من شوكولاطة الطلي الذائبة على حمام مائي، ونوزعها على كامل مساحة البسكوي ، ثم نلف البسكوي بمساعدة ورق الطهي.
  • نلف البسكوي داخل ورق الطهي، ثم نلفه مرة أخرى داخل ورق الالمنيوم ، و ندخله الى المجمد لليلة كاملة.
  • نقطع البسكوي الى قطع متوسطة(حسب الرغبة) ، ثم بواسطة ملعقة نطلي سطحه بشكولاطة الطلي الذائبة على حمام مائي+ ملعقة و نصف زيت، ثم نترك حبات البسكوي حتى تجف.
  • في الاخير ، نشكل خطوط متفرقة من الشوكولاطة الذائبة على حمام مائي (الموضوعة في كيس حلواني) فوق سطح حبات البسكوي, ثم نضعها في صحن التقديم وشهية طيبة

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *